“无冰保鲜”技术受到渔民欢迎

一种叫“无冰保鲜”的鲜鱼微冻技术目前在浙江全省沿海广泛推广，受到渔民的欢迎。

渔民出近海作业，一个捕捞周期在15天20天左右。而携冰出海，费事，增加运输成本，还容易冻得不均匀。更重要的是冰只能保鲜一个星期左右。

由于近年来渔民股份制发展，合股或独资的大马力钢质渔轮猛增，给直接制冷提供了条件。这种技术是将鱼舱改装成一个冷冻库，利用渔船的动力，带动制冷设备，使海水保持在零度左右的微冷。捕上来的鱼，保存在这种温度里最为新鲜，且可以保存20天，正好与渔民的一个出海周期接近，因此大受欢迎。